Tags: 新膳肉

ก้าวสู่เส้นทางแห่งการปฏิวัติเทคโนโลยีด้านอาหาร OmniMeat Luncheon ขจัดความกังวลเรื่องสุขภาพของคุณออกไป OmniMeat Strip ให้นวัตกรรมเข้าถึงเมนูคลาสสิคของคุณ

ก้าวสู่เส้นทางแห่งการปฏิวัติเทคโนโลยีด้านอาหาร OmniMeat Luncheon ขจัดความกังวลเรื่องสุขภาพของคุณออกไป OmniMeat Strip ให้นวัตกรรมเข้าถึงเมนูคลาสสิคของคุณ

Original Article: Positioning Magazine การเปิดตัวครั้งแรกของ OmniMeat ในเดือนเมษายน 2018 ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก ด้วยส่วนผสมของโปรตีนพืชที่ไม่เหมือนใคร ในขณะที่ยังคงรสชาติและรูปลักษณ์ได้ใกล้เคียงกับเนื้อหมูจริง ภายในระยะเวลา 2 ปี OmniMeat ก็มีจำหน่ายแพร่หลายทั้งในฮ่องกง มาเก๊า จีน ไต้หวัน สิงคโปร์ ไทย และแคนาดา ซึ่งมีเป้าขยายที่จะขยายสู่ตลาดระดับภูมิภาค 20 ประเทศ และจุดจำหน่าย 40,000 จุดภายในสิ้นปีนี้ โดยมุ่งเป็นผู้นำวัตถุดิบอาหารโปรตีนพืชของโลก ล่าสุดเปิดตัว...
Read More
กรีนมันเดย์ เปิดตัวในประเทศไทย มุ่งหวังให้ประเทศไทยก้าวสู่การบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชเพื่อการเกษตรยั่งยืน

กรีนมันเดย์ เปิดตัวในประเทศไทย มุ่งหวังให้ประเทศไทยก้าวสู่การบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชเพื่อการเกษตรยั่งยืน

Original Article: Gourmet & Cuisine กรีนมันเดย์ เครือข่ายระดับโลกเปิดตัวในประเทศไทยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยมุ่งหวังให้ประเทศไทยก้าวสู่การบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชเพื่อการเกษตรยั่งยืน ด้วยนวัตกรรมการผลิตอาหารจากธรรมชาติ เพื่อความเป็นอยู่และสุขภาพที่ดีขึ้น นายเดวิด ยัง (David Yeung) ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหารของกรีนมันเดย์ กล่าวว่า “ประเทศไทย เป็นที่รู้จักกันมายาวนานในด้านอาหารและเกษตรกรรม อีกทั้งยังมีประวัติศาสตร์อันยาวนานว่าเป็นประเทศชาวพุทธ และมีวัฒนธรรมการกินเจที่ฝังแน่น ทำให้ผมรู้สึกตื่นเต้นที่ได้เปิดตัวกรีนมันเดย์ในประเทศไทยในครั้งนี้ อีกทั้งยังมีโครงการนวัตกรรมระดับโลกด้านอาหารที่ทำจากพืชอีกมากมายที่จะเกิดขึ้นที่นี่อีกด้วย เราเชื่อว่านี่คือขั้นตอนสำคัญที่จะเชื่อมโยงแก่นวัฒนธรรมของไทยเข้ากับอนาคตที่ยั่งยืน” ในด้านมุมมองนวัตกรรม บียอนด์ มีท (Beyond Meat) ถึอเป็นผลิตภัณฑ์ที่ครองใจผู้คนทั่วโลกอย่างท่วมท้นและรวดเร็วยิ่ง และเรารู้ว่าหลาย...
Read More
เปิดประสบการณ์ชิมเมนูเนื้อสังเคราะห์ (Plant-Based Meat) ครั้งแรก โดยฝีมือเชฟต้น แห่ง Le Du

เปิดประสบการณ์ชิมเมนูเนื้อสังเคราะห์ (Plant-Based Meat) ครั้งแรก โดยฝีมือเชฟต้น แห่ง Le Du

Original Article: The Standard แม้ว่าเราได้เคยลิ้มชิมรสชาติอาหารจากเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่ง Le Du มาบ้าง แต่ครั้งนี้ก็อดตื่นเต้นไม่ได้ เพราะนี่เป็นครั้งแรกที่เราจะได้กินอาหารที่ทำจาก Plant-Based Meat หรือเนื้อสัตว์จากพืช โดยฝีมือเชฟต้นที่เอ่ยปากว่า ถ้าวัตถุดิบไม่อร่อยจริง ในฐานะคนเป็นเชฟไม่เอามาทำอาหารแน่นอน ก่อนอื่นต้องเล่าให้ฟังก่อนว่า Plant-Based Meat ได้กลายเป็นเทรนด์ที่กำลังมาแรงไปทั่วโลก (คลิกอ่าน ชาวมิลเลนเนียลกำลังสร้างกองทัพเด็กยุคใหม่ที่กินแต่เนื้อจากพืชกันอยู่หรือเปล่า?) นับตั้งแต่ที่เราเคยนำเสนอเนื้อสังเคราะห์ไปเมื่อปีก่อน ตอนนั้นเราเองก็คิดว่าเนื้อประเภทนี้น่าสนใจและปรารถนาดีต่อโลก แต่ก็คงต้องใช้เวลาพักใหญ่กว่าจะเดินทางมาถึงชาวไทย แต่ไม่คิดว่าเวลาพักใหญ่จะมาถึงเร็วขนาดนี้ เมื่อกระแสกินเนื้อจากพืชได้รับความนิยมอย่างสูงในต่างแดน หลังมีผู้ผลิตหลายเจ้าวางจำหน่ายสินค้าประเภทนี้...
Read More