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Original Article: 日本經濟新聞 大豆など植物由来の代替肉を手掛ける香港のスタートアップ企業、グリーン・マンデーが日本での展開を加速させる。家庭向けにミンチの代替肉などを発売したことに加え、2日から飲食店「俺のイタリアン」などを運営する、俺の（東京・中央）にも製品の供給を始めたと発表した。健康志向で需要が高まっており、今後販路を広げていく。 植物由来の代替肉は大豆や小麦などを加熱・加圧成型してつくる。2日から「俺の」グループの飲食店など東京都内の2店舗で製品の提供を始めた。今後も同グループのチェーン店舗への提供拡大を予定しているという。1月18日には植物由来の代替肉のブランド「オムニミート」でミンチなど加工品7品を家庭用に発売しており、小売店向けにも販路を広げる予定だ。 2日に開いた会見で、デイビッド・ヤン最高経営責任者（CEO）は「（肉食を減らし定期的に野菜を食べる）『フレキシタリアン』は世界的なトレンドで、日本でも成長が見込める」と強調した。 グリーン・マンデーは香港のマクドナルドや中国のスターバックスなどに製品を納入するなどアジアを中心に10以上の国・地域で植物由来の代替肉を展開している。ヤンCEOは「21年半ばまでに20の国・地域まで拡大する予定だ」という。

Original Article: JIJI ［Green Monday］ フレキシタリアン市場拡大に向け手軽に家庭でタンパク質を摂れるプラントベースのオムニミートの販路を拡大 Green Monday は、気候変動、食料安全保障、健康問題といった問題解決に取り組む社会企業として、日本市場に本格参入します。グリーンマンデーグループ（Green Monday Group）は、「Make Change Happen, Make Green Common（グリーンをあたりまえに、変化を起こそう）」というビジョンを掲げ、創設者兼CEOであるデイビッド・ヤン（David Yeung）により2012年に香港特別行政区に創設されました。今後日本においても拡大が期待されるフレキシタリアン（ゆるやかな菜食主義者＝フレキシブル＋ベジタリアン）のライフスタイルを提唱することにより、大規模なプラントベースムーブメントを巻き起こしたアジアの先駆企業です。 PRESS RELEASE Green Monday、日本市場への本格参入を発表 フレキシタリアン市場拡大に向け 手軽に家庭でタンパク質を摂れるプラントベースのオムニミートの販路を拡大 (2021年3月2日)　Green Monday は、気候変動、食料安全保障、健康問題といった問題解決に取り組む社会企業として、日本市場に本格参入します。グリーンマンデーグループ（Green Monday Group）は、「Make Change Happen,...