米スタバ、中国でビヨンド・ミートの代替肉ランチメニュー提供へ
［２０日 ロイター］ - 米コーヒーチェーン大手スターバックス(SBUX.O)は２０日、植物由来の代替肉を製造・販売する米ビヨンド・ミート(BYND.O)の製品を使用した新たなランチメニューの提供を今週から中国で開始すると明らかにした。
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Author: GM Japan
植物肉の可能性を探索、香港フェイクミートの新星が動く
話題のフェイクミートが食材にこだわる中国人の胃袋を引きつける事ができるのか？iiMedia Researchの調査によると、四割以下の消費者がフェイクミートを挑戦してみたいと示し、生理的に納得できないと思った消費者は半分近く（49.5%）も占めた。
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台湾の「ファミマ」でバカ売れ。植物性ポーク使用の「レンチンごはん」
台湾に展開する「ファミリーマート」で、香港発の植物性ミート「OMNIPORK」を使用したインスタントミール「Mom's Cuisine」が登場。 タイ風「ガパオライス」と韓国風「ジャージャー麺」の2種。レンジで温めるだけの手軽さが売りだ。そのどちらにも豚肉の代わりに、大豆、えんどう豆、しいたけ、米を主原料とする「OMNIPORK」が使われている。
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香港発の代替肉「オムニポーク」がスゴい！
世界中で急速に普及している植物由来の代替肉。その多くはアメリカ発。しかし、香港のフードテック企業が新たに開発したプラントベースの豚ひき肉が、いまアジアで熱視線を浴びている。 遅かれ早かれ、きっと日本にも入ってくる「OMNIPORK（オムニポーク）」。それは中華人のみならず、アジアの食文化に転換点をもたらす大きな可能性を秘めた次世代ミートだ。
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【スクープ】アジアを席巻する、植物肉の「黒船」が日本上陸
「日本では今年5月ごろにフェイク豚肉が食べられます。みんな知っている有名な飲食チェーンやホテルと、話を詰めているんだ」 2020年2月6日、NewsPicks編集部はアジアで急成長するフェイクミートの創業者にインタビューをしていた。 ディビット•ヤン、43歳。 2年かけて開発したフェイク豚肉「オムニポーク(Omnipork)」は、2020年上半期にアジア(香港、台湾、中国、シンガポール)など16力国において、スーパーやレストランなど1万5000店舗以上で売られる計画だ。
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意識高い20代中国人が爆買いする｢人造肉｣。豚コレラ危機の救世主として期待も
植物由来の人工肉市場が盛り上がる中、“後発”の中国でも爆発的ブームが巻き起こっている。アリババのECサイトが11月下旬、ブラックフライデーのセールで初めて人工肉を発売すると、2日間で1トン分が売れた。世界最大の豚肉消費国ながら、豚コレラの影響で供給が危ぶまれている事情もあり、アメリカ企業が先行していた人工肉製造にも、中国企業が一気に進出を始めた。
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アジア発の代替豚肉「オムニポーク」 狙う中国市場、思わぬ商機
アメリカではビヨンド・ミートなどが販売する代替肉の市場が急成長しているが、アジアでは香港発の代替豚肉、オムニポークが注目されている。アジア人のためのおいしい代替肉がセールストークで、世界最大の豚肉市場、中国進出も間近だ。
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2019年タオバオ造物祭(Taobao Maker Festival)にも人工肉（オムニポーク）登場！
9/12-25まで開催のアリババ主催タオバオ造物祭(Taobao Maker Festival)2019を訪問してみた。会場は、昨年の杭州西湖湖畔から杭州市内北部に移動して開催されたが多くの人で賑わい、実物ロケット（長征２号）、水中ドローン、3Dプリンタを活用したシューズ作成など数多くの展示が行われた。とりわけ、人工肉で作られたハンバーガーの無料配布に長蛇の列が出来、中国にも人工肉ブームの到来を予感させた。
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