關於 OmniPork 新豬肉

Green Monday Holdings 旗下的食物科研公司 OmniFoods (前稱 Right Treat) 本着善待地球、善待生命、善待人類的理念在 2018 年 4 月誕生,加拿大資深食物科研團隊根據亞洲人的飲食文化和烹調習慣,專注研發零殘忍、零膽固醇、無抗生素及無激素的食物科技。OmniFoods 首個產品「OmniPork 新豬肉」 研發歷時兩年,其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米,提供人體所需的優質氨基酸,而且含零膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍,與真豬肉相比,其飽和脂肪遠低86%,熱量低66%,卻能同時提供更多膳食纖維、260%鈣質和127%鐵質。OmniPork新豬肉更榮獲PETA亞洲善待動物組織的認可,母公司Green Monday因OmniPork新豬肉獲評為《2019年度愛心企業》。

產品系列

OmniPork新豬肉

一種味道、質感、香氣均與真免治豬肉無異的「植物豬肉」, 比真豬肉更能滿足人體的營養需要,獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米。混合蛋白能夠提供更優質及完整的植物蛋白質,以及人體必需的所有氨基酸,更重要的是提供了更好的味道。

OmniEat香辣泰式羅勒新豬肉飯

辣勁十足的泰式羅勒新豬肉飯,每盒加入半杯份量蔬菜,如洋蔥、豆角、羅勒等,更含高蛋白質的 OmniPork 新豬肉,營養均衡,又能滿足味覺。 鬆軟香甜的泰國香米,粒粒分明。 方便優質,低脂、低飽和脂肪以及無膽固醇,無味精和防腐劑。

OmniEat泰式新豬肉炒河

香氣撲鼻的泰式炒河,每盒加入半杯含豐富鈣質和鐵質的芥蘭,使用極低溫速鮮技術令芥蘭「凍齡」,依然保持嫩綠。配搭高蛋白質的 OmniPork 新豬肉,以少油的方式快炒,屬營養均衡和輕盈之選。低飽和脂肪、無膽固醇,無味精和防腐劑,不含五辛。

OmniEat新豬肉包

外皮格外鬆軟,厚薄適中,餡料有份量十足的純植物製造 OmniPork 新豬肉,混入椰菜和沙葛,吃起來肉嫩多汁。每包 4 件只有 260 卡路里,營養均衡,最適合作為輕盈早餐。新豬肉包不含五辛,低飽和脂肪和無膽固醇,比傳統肉製包點更健康,無味精和防腐劑。

OmniEat新豬肉珍珠餃

晶瑩剔透的外皮包裹着純植物製造的 OmniPork 新豬肉,一口一粒啖啖「肉」,餡料更加入甘筍粒,提升口感和營養價值。 以手工製作, 保留了「一盅兩件」的傳統風味。每包 6 粒只有 131 卡路里,最適合作輕盈小食和下午茶點。

品牌發展

OmniPork新豬肉是OmniFoods(前稱 Right Treat) 的首項產品。自2018年4月推出以來,產品被國際多間知名餐廳廣泛使用,設計成特色的OmniPork新豬肉菜式,為大家展開顛覆味蕾的素食新體驗,包括中國內地的「Taco Bell」、台灣大型快餐店「八方雲集」、泰國的「Sizzler」、新加坡的「Prive」,以及香港四季酒店、香港JW萬豪酒店和具中式風味的「正宗上海生煎皇」。至於OmniPork新豬肉零售包則緊接在11月於Green Common率先發售,及後在各大型連鎖超市如大昌食品專門店、c!ty’super、百佳超級市場等等上架。

於2020年面世的OmniEat新善食,使用有「食物凍齡技術」之稱的「極低溫速鮮技術(Flash

Freezing)」,保留食物的原汁原味,令味道、質感和水份得以保存,適合無時間下廚但對食物有要求的人士。此系列不添加防腐劑也能保存食物原味,亦能大大減低營養流失;進食前只需數分鐘翻熱,原汁原味便能於餐桌上重新展現,打破即食食品不健康的形象。OmniEat速鮮即食系列及手工點心系列先後於二月在Green Common正式上架。

2020年5月,為進一步配合品牌策略及未來發展,研發 OmniPork 新豬肉的食品科研公司 Right Treat 正式改名為 OmniFoods,兩款研發多時的新產品 ──「OmniPork Luncheon 新餐肉」和「OmniPork Strip 新肉絲」亦於同日的Omni發布會上正式亮相,帶領新一輪食物科技熱潮。