關於 OmniPork 新豬肉

Green Monday Holdings 旗下的食物科研公司 OmniFoods (前稱 Right Treat) 本着善待地球、善待生命、善待人類的理念在 2018 年 4 月誕生,加拿大資深食物科研團隊根據亞洲人的飲食文化和烹調習慣,專注研發零殘忍、零膽固醇、無抗生素及無激素的食物科技。OmniFoods 首個產品「OmniPork 新豬肉」 研發歷時兩年,其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米,提供人體所需的優質氨基酸,而且含零膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍,與真豬肉相比,其飽和脂肪遠低86%,熱量低66%,卻能同時提供更多膳食纖維、260%鈣質和127%鐵質。OmniPork新豬肉更榮獲PETA亞洲善待動物組織的認可,母公司Green Monday因OmniPork新豬肉獲評為《2019年度愛心企業》。

產品系列

新餐肉

含0毫克膽固醇,高蛋白質,提供膳食纖維,鉀及鈣。與罐頭裝豬肉製午餐肉比較,新餐肉的熱量、總脂肪和鈉含量更低,同時零殘忍、非基因改造、無添加激素、抗生素及味精,絶不含可致癌的防腐劑硝酸鹽,且不含蔥蒜。

OmniPork Strip

OmniPork Strip is high in protein (18.6g of protein per 100g). It is low in saturated fats, free from cholesterol and provides a source of dietary fiber, potassium, calcium and iron. Compared with raw pork shoulder, OmniPork Strip has far lower calories and total fat content. The product is suitable for almost every dish.

OmniPork新豬肉

一種味道、質感、香氣均與真免治豬肉無異的「植物豬肉」, 比真豬肉更能滿足人體的營養需要,獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米。混合蛋白能夠提供更優質及完整的植物蛋白質,以及人體必需的所有氨基酸,更重要的是提供了更好的味道。

OmniEat Spicy Thai Basil OmniPork with Jasmine Rice

This ready-to-eat meal prepared with jasmine rice is a must-eat for Thai spicy food lovers. Each package is packed with high-protein OmniPork and half a cup of mineral-rich vegetables like basil, onions, asparagus beans etc.

OmniEat Thai OmniPork Stir-Fried Noodles

The Thai-style aromatic stir-fried noodles contains half a cup of calcium and iron-rich kale. Ultra-low temperature “Flash-Freezing” technology is used to retain the natural colours and nutrients of the kale. Paired with the high-protein and low-fat OmniPork, it makes a well-balanced and wholesome meal.

OmniEat Bun

Delicately handmade with the craftsmanship of a chef, OmniEat buns are soft in texture with a filling of OmniPork, cabbage and yam bean. Each pack contains 4 buns, each providing 260 kcal. They are nutritionally balanced, perfect for a light breakfest.

OmniEat Pearl Dumpling

The handmade dumplings are wrapped in thinly rolled pieces of translucent dumplings sheets. Filled with Omnipork and diced carrots for an elevated ‘meaty’ texture and enhanced nutritional value, each pack contains 6 pieces which provide only 131 kcal, perfect for a light afternoon tea snack.

品牌發展

OmniPork新豬肉是OmniFoods(前稱 Right Treat) 的首項產品。自2018年4月推出以來,產品被國際多間知名餐廳廣泛使用,設計成特色的OmniPork新豬肉菜式,為大家展開顛覆味蕾的素食新體驗,包括中國內地的「Taco Bell」、台灣大型快餐店「八方雲集」、泰國的「Sizzler」、新加坡的「Prive」,以及香港四季酒店、香港JW萬豪酒店和具中式風味的「正宗上海生煎皇」。至於OmniPork新豬肉零售包則緊接在11月於Green Common率先發售,及後在各大型連鎖超市如大昌食品專門店、c!ty’super、百佳超級市場等等上架。

於2020年面世的OmniEat新善食,使用有「食物凍齡技術」之稱的「極低溫速鮮技術(Flash

Freezing)」,保留食物的原汁原味,令味道、質感和水份得以保存,適合無時間下廚但對食物有要求的人士。此系列不添加防腐劑也能保存食物原味,亦能大大減低營養流失;進食前只需數分鐘翻熱,原汁原味便能於餐桌上重新展現,打破即食食品不健康的形象。OmniEat速鮮即食系列及手工點心系列先後於二月在Green Common正式上架。

2020年5月,為進一步配合品牌策略及未來發展,研發 OmniPork 新豬肉的食品科研公司 Right Treat 正式改名為 OmniFoods,兩款研發多時的新產品 ──「OmniPork Luncheon 新餐肉」和「OmniPork Strip 新肉絲」亦於同日的Omni發布會上正式亮相,帶領新一輪食物科技熱潮。