• 睇波也Go Green

睇波也Go Green

140811 睇波也Go Green 140807 vegan dog in SF 49er museum

早於二零一零年四月,三藩市市政府在美國帶頭實行綠色星期一,宣佈週一為無肉日(Meatless Monday),鼓勵全民食素。市內素菜館林立如雨春筍,去年夏天開始,素食更搭上美式足球熱浪,掩至三藩市球隊San Francisco 49ers主場Levi’s Stadium!

一直以來,肉食和加工食品充斥球場,球迷入場觀賽,少不免飲啤酒、食熱狗、大啖漢堡,實行一口啤酒一啖肉,組成一份N高餐:高卡路里、高脂、高盬、高糖。

時移勢易,餐飲公司Centreplate緊貼環保健康素食潮流,率先在美國三藩市大刀闊斧,為球場改革餐飲,引入多款素菜。賽事期間,Centreplate不但供應二十六款蛋奶素(vegetarian)美食選擇,更另有十四款是全素(vegan),全以植物烹調,兩者合共四十款之多。入場球迷相當有福氣,在內能享用數十款環球素食,像美式素熱狗、素漢堡、BBQ大樹菠蘿三文治、中式香菇夾包、墨西哥卷餅、甘藍咖哩、各式沙律等,於場內所有小食亭均有售賣,非常方便球迷邊睇波邊Go Green。Centreplate更表明,有意陸續增加美味有益的美食,屆時場內各種素食將非常豐富,球迷梗有一款啱心水。此外,餐單上近八成五食材源自三藩市所屬州份加州,選用當地食材,不僅球迷能享用新鮮美食、支持本地農業,亦為環保之舉,食材運輸距離縮短後,能節省燃油、減少排放廢氣等。所有食品包裝均可回收或由生物分解,有助減少廢物。

場內所見,素熱狗不乏捧場客,當中有不少青年,人龍甚至比隔籬普通熱狗攤檔更長。有圖有真相,幫襯買素熱狗的一眾球迷,身材明顯更窈窕呢。其實運動本來就是一個健康的行為,邊吃漢堡變看比賽本來就是格格不入,現在有了三藩市帶頭這個健康熱潮,希望全球各大球場,都會增加Go  Green選擇,令體育運動回覆本來有益健康的根本。

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