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香港発の代替肉新興企業　日本で外食チェーンに供給

02 Mar, 2021 GMF intern

Original Article: 日本經濟新聞大豆など植物由来の代替肉を手掛ける香港のスタートアップ企業、グリーン・マンデーが日本での展開を加速させる。家庭向けにミンチの代替肉などを発売したことに加え、2日から飲食店「俺のイタリアン」などを運営する、俺の（東京・中央）にも製品の供給を始めたと発表した。健康志向で需要が高まっており、今後販路を広げていく。植物由来の代替肉は大豆や小麦などを加熱・加圧成型してつくる。2日から「俺の」グループの飲食店など東京都内の2店舗で製品の提供を始めた。今後も同グループのチェーン店舗への提供拡大を予定しているという。1月18日には植物由来の代替肉のブランド「オムニミート」でミンチなど加工品7品を家庭用に発売しており、小売店向けにも販路を広げる予定だ。 2日に開いた会見で、デイビッド・ヤン最高経営責任者（CEO）は「（肉食を減らし定期的に野菜を食べる）『フレキシタリアン』は世界的なトレンドで、日本でも成長が見込める」と強調した。グリーン・マンデーは香港のマクドナルドや中国のスターバックスなどに製品を納入するなどアジアを中心に10以上の国・地域で植物由来の代替肉を展開している。ヤンCEOは「21年半ばまでに20の国・地域まで拡大する予定だ」という。

Green Monday、日本市場への本格参入を発表

02 Mar, 2021 GMF intern

Original Article: JIJI ［Green Monday］フレキシタリアン市場拡大に向け手軽に家庭でタンパク質を摂れるプラントベースのオムニミートの販路を拡大 Green Monday は、気候変動、食料安全保障、健康問題といった問題解決に取り組む社会企業として、日本市場に本格参入します。グリーンマンデーグループ（Green Monday Group）は、「Make Change Happen, Make Green...

OmniPorkが中国全土で植物性ポークを販売開始する

01 Sep, 2020 GMF intern

Original Article: Zecopress OmniPork開発の「Green Monday」が210店舗を中国全土で展開すると発表した。同社は中国の植物性代替肉メーカーである。同社は中国、あるいはアジアで最も食べられるポークの代替肉を開発。ひき肉を大豆などから抽出したプロテインで開発し、様々なレシピや他の飲食店とコラボすることでその利用率を増加させる。今回の記事ではOmniPorkの概要や、中国全土で急展開した背景について説明していきます。まずは、CEOによる日本国内のマーケット参入の説明についてPRTIMESより引用です。サステイナブルをトレンドで終わらせない環境貢献型のプランドベースフードという新しい食の価値観を日本へ by Green Monday & OmniPork 創業者デイビッド・ヤン「日本はアジアにおけるトレンドセッターだと考えています。日本の食が健康的でかつ、長寿大国へと繋がっていることは広く知られています。2020年、東京は世界大都市気候先導グループ（C40）に気候変動対策都市のひとつとして署名をしました。東京オリンピック・パラリンピックの開催という国際的なイベントも控え、これからの日本の食の未来は、大きな変化を迎える極めて重要なタイミングにいるともいえるでしょう。Green...

米スタバ、中国でビヨンド・ミートの代替肉ランチメニュー提供へ

18 May, 2020 GM Japan

［２０日　ロイター］ - 米コーヒーチェーン大手スターバックス(SBUX.O)は２０日、植物由来の代替肉を製造・販売する米ビヨンド・ミート(BYND.O)の製品を使用した新たなランチメニューの提供を今週から中国で開始すると明らかにした。

植物肉の可能性を探索、香港フェイクミートの新星が動く

15 May, 2020 GM Japan

話題のフェイクミートが食材にこだわる中国人の胃袋を引きつける事ができるのか？iiMedia Researchの調査によると、四割以下の消費者がフェイクミートを挑戦してみたいと示し、生理的に納得できないと思った消費者は半分近く（49.5%）も占めた。

台湾の「ファミマ」でバカ売れ。植物性ポーク使用の「レンチンごはん」

15 May, 2020 GM Japan

台湾に展開する「ファミリーマート」で、香港発の植物性ミート「OMNIPORK」を使用したインスタントミール「Mom's Cuisine」が登場。タイ風「ガパオライス」と韓国風「ジャージャー麺」の2種。レンジで温めるだけの手軽さが売りだ。そのどちらにも豚肉の代わりに、大豆、えんどう豆、しいたけ、米を主原料とする「OMNIPORK」が使われている。

香港発の代替肉「オムニポーク」がスゴい！

15 May, 2020 GM Japan

世界中で急速に普及している植物由来の代替肉。その多くはアメリカ発。しかし、香港のフードテック企業が新たに開発したプラントベースの豚ひき肉が、いまアジアで熱視線を浴びている。遅かれ早かれ、きっと日本にも入ってくる「OMNIPORK（オムニポーク）」。それは中華人のみならず、アジアの食文化に転換点をもたらす大きな可能性を秘めた次世代ミートだ。

【スクープ】アジアを席巻する、植物肉の「黒船」が日本上陸

14 May, 2020 GM Japan

「日本では今年5月ごろにフェイク豚肉が食べられます。みんな知っている有名な飲食チェーンやホテルと、話を詰めているんだ」 2020年2月6日、NewsPicks編集部はアジアで急成長するフェイクミートの創業者にインタビューをしていた。ディビット•ヤン、43歳。 2年かけて開発したフェイク豚肉「オムニポーク(Omnipork)」は、2020年上半期にアジア(香港、台湾、中国、シンガポール)など16力国において、スーパーやレストランなど1万5000店舗以上で売られる計画だ。

意識高い20代中国人が爆買いする｢人造肉｣。豚コレラ危機の救世主として期待も

14 May, 2020 GM Japan

植物由来の人工肉市場が盛り上がる中、“後発”の中国でも爆発的ブームが巻き起こっている。アリババのECサイトが11月下旬、ブラックフライデーのセールで初めて人工肉を発売すると、2日間で1トン分が売れた。世界最大の豚肉消費国ながら、豚コレラの影響で供給が危ぶまれている事情もあり、アメリカ企業が先行していた人工肉製造にも、中国企業が一気に進出を始めた。