160923 U Magazine 跑素週記 OVO Cafe

OVO Cafe

OVO Cafe中環分店開業一年多,要說是跑素朝聖熱點也不以為過,網上一面倒好評如潮,最近大廚阿Man上任,革新了餐單,趁天氣仍然炎熱,今次來試試Summer Menu。

如果以為吃沙律等於青菜幾片的話,一定要試試這一碗Superbowl。Superbowl的材料極其豐富,除了沙律雜菜,還有紅菜頭、車厘茄等顏色鮮艷的蔬菜,加上三色藜麥和牛油果等Superfood,大大增加營養和飽足感。驚喜之作是那幾蓮藕薄片,是廚房自家出品,平時蓮藕炆餸就吃得多,想不到風乾後帶點微甜,沾上一點牛油果,根本就是健康版的薯片。

來到OVO Cafe,Tom Yummy幾乎是必點主食,這碟充滿fusion風格的刀削麵,阿Man改良了配方,用更多椰奶令整道麵食更香滑。露筍、豆乾等食材先爆香,加入一勺自製冬蔭公湯,再放入刀削麵,慢煮待冬蔭公湯收乾變汁。上面那幾片金不換葉炸得又薄又脆,除了裝飾,也不妨夾著刀削麵一起吃,又辣又香,讓人一口接一口吃個不停。

對麩質敏感的朋友想一嚐意粉滋味,OVOCafe是少數提供gluten-free麵食的餐廳,這碟Slim Power用蒟蒻粉代替意粉,一樣有彈牙效果,而且卡路里明顯比意粉低,加上露筍、雜菌和BB菠菜等高纖配菜,又用了猴頭菇代替肉丸,很適合想Slim一餐的食家。

Kale Mix
Superbowl
Tom Yummy
Slim Power

地址:中環德輔道中173號南豐大廈1樓
電話:2527 6077
營業時間:星期一至日: 11:30-22:00

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