• 不能袖手旁觀的一代

不能袖手旁觀的一代

Source: http://www.am730.com.hk/fresh/files/module/news/15905/0/gallery/201511292227571gallery.JPG

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原文:etnet經濟通

巴黎氣候高峰會今日揭幕,這場會議被喻為人類存亡之秋,科學家一直呼籲務必要將地球升溫控制在攝氏兩度之內。不過,美國太空總署預測,截至今年年底,累積計升幅將衝破一度,意味著人類的「緩衝區」只剩下一半或更少。

緩和全球暖化絕非一小撮科學家或政治人物的責任,身為消費者,我們有能力以真金白銀去化解這場危機。食品工業的碳排放不容忽視,根據樂施會去年發表的報告《袖手旁觀》,全球十大食品巨頭包括可口可樂、家樂氏、雀巢等所產生的溫室氣體,已經高於北歐四國丹麥、芬蘭、挪威及瑞典的總排放量,相等於世界排第廿五的國家。報告指出,這些巨頭雖然有承諾減碳,卻是不著邊際,完全無提及畜牧業所排放的甲烷、肥料所釋出的一氧化二氮等更具威力的溫室氣體。期後巨頭之一通用磨坊(General Mills)承認,公司所排放的溫室氣體主要來自生產奶製品,因為牛隻會釋出大量甲烷,並承諾由這方面著手減碳,不過卻未有表明實際措施。

奧巴馬講過,我們是有能力改變地球和人類共同命運的最後一代(We are the first generation who feels the impact of climate change, and the last that can do something about it.),能否懸崖勒馬,真的要看我們的造化。而最實際的方法,莫過於由消費者去左右這些大型企業,當大家都改用植物性食材,多吃素、少浪費、減少資源消耗、和向不負責任的公司說不,這些巨頭自然會市場導向,改為生產更符合可持續發展的產品,否則就要面對被淘汰的結果。

延伸閱讀:

1. General Mills takes bold stand for climate action

2. Why food and beverage companies must do more to tackle climate change

3. Probability that 2015 will be a record warm year now 99.9% based on Jan-Oct GISTEMP data.

4. Reducing GHG emissions

5. General Mills pledges to cut carbon emissions by nearly 30 percent

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