（2021年10月5日，香港）自2015年起，Green Common提供多元化、營養豐富及創新的純素選擇，改變大眾的飲食習慣，是亞洲著名的綠色生活品牌及提倡創新純素飲食的先驅。為了進一步提倡植物性飲食，Green Common全新旗艦店（下稱Green Common Nexxus）以嶄新形象進駐中環盈置大廈。新店佔地兩層，地下為全選用燕麥奶的咖啡及飲品吧，附設零售專區，一樓是主打亞洲Fusion創意純素料理及純素美酒的餐廳，帶來別樹一幟的餐飲體驗。
Green Common Nexxus於10月6日開幕，並以煥然一新的概念與品牌形象亮相，從包裝到商品，融入到店內的每一個角落。店內的裝潢簡約明亮，以品牌的水綠色為主調，牆身及天花板均以具質感的不規則線條點綴，讓客人於和諧自然氛圍下享受純素味覺體驗。
對於Green Common Nexxus開業，Green Monday集團創辦人及行政總裁楊大偉先生表示這是集團的重要里程碑：「Green Common Nexxus位於中環的心臟地帶，我們希望客人甫踏進店內，能感受純素飲食的多元魅力。由精湛創新的純素料理到方便快捷的外帶美食、以革命性植物蛋白突破菜式限制的新豬肉及新海鮮系列、以至零負擔的純素雪糕。作為行業先驅，Green Common Nexxus在此實現了美食、創新、可持續性、健康與可及性共存的新景象，打破世界的既定框架，引領全球走向綠色未來。」
「在這個黃金地段的盈置大廈，不單是我們的旗艦店，亦是連接人類來成就美好、可持續未來的橋樑。」
全店使用燕麥奶沖調咖啡及飲品
 |
 |
位於地下的咖啡及飲品吧提供純素飲品及健康輕食，所有奶類沖調飲品均以燕麥奶沖調，主打的Oat Latte精選本地新鮮烘焙、來自巴西及哥倫比亞的咖啡豆，集醇厚口感及堅果香氣於一身，經深度烘焙後帶有黑朱古力、榛子及杏仁香氣，特意配襯英國品牌Minor Figures燕麥奶，調配出味道平衡且豐富風味的Oat Latte；另有推出Green Common咖啡豆零售裝（HKD 78；150克）。除咖啡以外，其他健康飲品亦包羅萬有，早餐時段更推出以超級食物製成的全新纖盈果昔系列，包括牛油果綠茶亞麻籽果昔、紅菜頭香蕉果昔及菠蘿熱情果香蕉奇亞籽果昔。
輕食方面，除了純素烘焙包點，亦提供多款標明營養成份的沙律及便當，為繁忙的都市人帶來健怡輕盈的外帶選擇。由10月6日至10月15日，新張期間逢星期一至五更推出「HKD 1早餐優惠」，凡於早餐時段惠顧沖調飲品，即可以HKD 1換購純素肉桂卷或牛角包一份*。
亞洲Fusion 純素料理 配純素美酒
 |
 |
一樓餐廳的全新餐單主打亞洲Fusion菜式，糅合細膩的烹飪技巧與創新的植物性食材，以創意匠心為食客炮製新派純素料理。各款極具風味的Fusion菜式包括印度蟹肉脆球、錦滷雲吞、咕嚕棒棒丸子等滋味小菜，讓人耳目一新的主菜包括煙燻威靈頓、蟹肉茶漬飯以及「三杯豬」啫啫雜菜煲等，前所未有的創意定能俘虜食客的味蕾；甜品則包括以餅乾杯盛載的抹茶紅豆小盆栽，以及腰果芝士蛋糕，健康輕盈無負擔。餐廳獨家推出由廚師團隊精心設計的四道菜嚐味餐單 （HKD 328）於晚餐時段供應，定期更新的精選純素菜式為食客帶來不一樣的滋味。（精選菜式介紹可參考附錄）
享用精緻佳餚同時，淺酌美酒就完美不過，純素美酒亦是Green Common Nexxus的另一主打。釀酒過程中，大部分酒莊卻加入蛋白、魚膠或乳製品等動物成分以過濾及淨化雜質，Green Common Nexxus為此特意搜羅多款來自世界各地獲純素認證的美酒，包括10款葡萄酒及清酒，餐前開胃酒有充滿清新荔枝香氣、散發甜美花香的氣泡酒Sparkling Sweet Moscato “So Easy”，紅酒選擇包括有入口乾身、略帶煙燻味的紅酒The Coco Chocolate Merlot，另有入口札實且纖細雅緻的真鶴純米吟釀。純素美酒於十一月起於餐廳供應，客人屆時可以HKD 478細味由品酒師精心挑選的餐酒配搭餐單，讓客人輕鬆地享受微醺時刻。客人憑晚市收據，即日到零售區購買純素美酒可享八折。
*數量有限，送完即止。
精選菜式：
 |
咕嚕棒棒丸子 HKD 88酸甜開胃的咕嚕肉是中菜不可或缺的菜式，咕嚕棒棒丸子以創新烹調方式為經典名菜咕嚕肉注入玩味。菜式混合了OMNI新餐肉及OMNI新肉絲，營造彈牙口感，掐成丸子後炸至外脆內軟，蘸上甜酸比例完美的糖醋汁，灑上炒香後的芝麻以及香脆蕎麥，綴以色彩斑斕的可食用花，酸甜香氣及精緻賣相讓人垂涎欲滴。 |
 |
錦滷雲吞 HKD 78錦滷雲吞的餡料以OMNI新餐肉混合木耳絲和榨菜絲製成，營造不同口感，包裹著上海雲吞皮後炸至酥脆，塗上龍舌蘭蜜後佐以子薑，帶出豐富味道層次，香脆可口。 |
 |
煙燻威靈頓 HKD 168以植物性食材重新演繹威靈頓牛柳，煙燻威靈頓的靈魂為多重口感的植物肉餡，以OMNI新餐肉入饌，完美融合蘑菇蓉及黑松露醬，廚師以巧手把純素酥皮包裹著香濃植物肉餡，經煙燻烤焗至金黃酥脆後散發誘人焦香，味道媲美真威靈頓牛柳，令人心花怒放。 |
 |
蟹肉茶漬飯 HKD 128以OMNI新蟹肉製成經典日式料理蟹肉茶漬飯，加入細絲昆布帶出海洋香氣，灑上胡麻昆布及香脆玄米，最後倒入由玄米茶，熱騰騰的純素茶漬飯，暖胃又滿足。 |
 |
港式焗豬扒飯 HKD 138Green Common升級版皇牌焗豬扒飯於Green Common Nexxus獨家登場，植物豬扒特選OMNI新豬肉及新肉絲製成，集合軟腍及彈牙質感，炸至香脆後放上植物蛋炒飯，配搭OMNI新餐肉粒和蔬菜粒，並灑上滿滿的純素車打芝士、水牛芝士及鮮茄燴汁放進焗爐，熟悉的誘人香氣撲鼻而來。 |
Green Common Nexxus
地址：中環德輔道中77號地下G01舖及1樓101號舖
營業時間：
地下
星期一至五：上午7時半至晚上10時
週末及公眾假期：上午10時半至晚上10時
一樓
星期一至日：上午11時半至晚上10時
查詢電話： 2727 6682
– 完 –
於此下載全線 Green Common 地址及資料：bit.ly/greencommonstores
Facebook：www.facebook.com/greencommon/
Instagram：green_common
Green Common門市及一般查詢熱線：3855 5100（星期一至五：上午10時至下午1時 / 下午2時至6時）
網店相關查詢WhatsApp專線：6450 7605（星期一至五：上午10時至下午1時 / 下午2時至6時）