香港女童軍總會與Green Monday合作舉辦「Green Monday大使計劃」，旨在提高女童軍對健康飲食和環境保護的認知。透過此計劃，女童軍將學會把綠色飲食融入到生活上不同的範疇，例如：如何透過減少肉食，對健康、全球暖化和地球資源等相關議題的正面影響。計劃同時着重參加者學以致用，鼓勵她們身體力行，每週一素食、減少廚餘和避免食用魚翅。

參加此計劃的女童軍在完成各項挑戰後，便可獲頒「Green Monday大使證書」，並獲得布章一枚。

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綠色星期一學生大使是一項富意義的計劃，目的志在：引導有熱誠的學生，在自己的校園建立一套綠色生活風格，進而貢獻世界，建立一個可持續的未來。增進學生的環保知識，使他們成為校園內的綠色大使，更可鍛鍊他們的人際技巧和演說能力。

此計劃是Super Green Monday的升級版，以鼓勵全港小學生在整個學年每個星期一訂購或自備素食午餐，齊齊用刀叉對抗地球暖化。

• 最佳「綠色飲食校園」:逢星期一素食午餐訂餐率達 80%或以上 
• 「綠色飲食校園」:逢星期一素食午餐訂餐率達 50%或上 

貴校之午膳供應商將會統計學生素食午餐訂餐率,並向 Green Monday 提供有關數字。訂餐 率達 50%以上學校,將獲獎座 1 個。除此之外,訂餐率達 80%以上學校,可參與 Green Monday 舉辦的 Green Mon-Date「綠色約會」。

Go green Campus 是個由珍古德協會(香港)及綠色星期一基金會共同推出的全新計劃，針對小學生（特別是小三至小五）而設，向他們講解畜牧業及人類對肉食日漸增長的需求，如何影響氣候變化。課程內容包括烹飪班、參觀有機農場。