(2022 年 4 月 22 日,香港) 以多元化創新社會企業模式推動綠色飲食及環保,致力傳播素食文化及環保議題的 Green Monday 今天踏入十周年。十年前的 4 月 22 日地球日,Green Monday 每周一素食行動正式啓動。在這十年間,Green Monday 積極於世界各地的各大企業、學校、餐廳及社區宣傳以素食飲食習慣,減碳救地球。於 2012 年,香港的彈性素食人口只有 5%,到現今已經大幅增加至 40%。一個在香港萌芽繼而實行的素食行動,到今天已經成為一個全球認知的多元化創新社會企業模式品牌,得到不少大型企業及商戶的支持及肯定,Green Monday 行動亦擴展到全球 20 多個市場。
過去十年的經歷及推行素食的每一步的艱辛,成就了今天香港素食文化的普及,目睹香港素食市場經歷的轉變,帶領香港在亞洲素食市場上的領先地位。十年間,Green Monday 跟不同界別及規模的公司合作,自 2020 年至今已為超過 100 間公司提供或合辦各類 ESG 活動。單在 2021 年 Green Monday 便向社區捐出超過 68,000 個素食飯盒及福袋,積極協助社會上有需要的人士,而不少捐贈活動便是跟公司夥伴合作進行的活動,以推廣企業社會責任。Green Monday 亦積極推動夥伴間的合作,於 2021 年推出的 Green Monday ESG Coalition 至今有超過 20 間企業參與, 透過這個綠色聯盟,領導企業對抗氣候變化,實現可持續發展目標。
Green Monday 聯合創辦人及行政總裁楊大偉：「十年前的世界地球日我們正式啓動 Green Monday,當時與一群同樣充滿熱誠的伙伴們抱持一個信念,就是 Make Change Happen,用行動帶來改變,減緩氣候轉變帶給人類和地球的危機。這十年間我們得到無數合作機構、伙伴、在社會具影響力的朋友的厚愛及支持,繼而有後來的 Green Common 及 OmniFoods 品牌的誕生。十年過去,我們的活動及業務已經紮根香港,拓展到全球超過 20 個市場。但推廣可持續飲食是一場超級馬拉松,而且今天人類和地球面臨的挑戰比十年前更嚴峻。除了疫情帶來的種種打擊,全球暖化問題亦已全面亮起紅燈。展望未來,Green Monday 集團能繼續得到大家的支持,一同為地球、生態環境和碳中和作出貢獻。再次衷心感謝所有支持 Green Monday 的夥伴和朋友。」
Green Monday 十周年有賴各大企業的支持,結合各界力量,共同推進可持續飲食。去年鷹君集團與 Green Monday 聯手創辦香港首個素食廚藝學院,讓一眾就讀餐飲、酒店和營養學科的學生免費參加。學員在合共三場的課堂中學習使用植物肉烹飪,掌握創新技能及相關技術,以支持行業推動可持續植物性飲食。第四場課堂快將舉行,繼續擴大社區滲透,讓公眾更容易接觸綠色飲食,詳情於稍後公布。
2022 年合作企業 (部份香港區企業夥伴名單,排名不分先後) 包括..城巴新巴、畢馬威中國、瑞安房地產、adm Group 、本識顧問、AXA 安盛、金巴斯集團香港、瑞信集團、foodpanda 香港、香港寬頻、怡和管理有限公司、OnTheList Limited、新鴻基有限公司及華光海運控股有限公司。
逾 400 間香港餐廳商戶及大型超市推出全新菜式及優惠
四月除了是世界地球月,更是 Green Monday 的十周年,Green Monday 以「#WeCareWeDare」作口號,呼籲大眾繼續以素食為地球減碳,並聯同全港超過 400 間餐廳商戶推出全新素食菜式,同時寄望跟香港市民一同走出疫情低谷,重新出發,「素」出零碳未來。
Green Monday 在 2018 年成立 OmniFoods 食物科研公司,在短短數年間推出創新植物蛋白產品包括「OmniPork 新豬肉」系列、「OmniSeafood 新海鮮」系列以及健康速食系列「OmniEat 新膳食」,產品品質之高,屢次在國際間獲得奬項,成為亞洲植物肉品牌先驅。最近,OmniSeafood 新海鮮系列的OMNI新炸魚柳,更獲得Monde Selection Quality Award 國際品質標章的銀奬 (Silver Quality Award)。被譽為食品界的奧斯卡的 Monde Selection 是於 1961 年在比利時布魯塞爾成立的品質奬項,獎項以商品性質分類,每年有超過 3,000 件產品參加品質評鑑,由來自各國的專業評審團以產品的獨特的品質獎來認證其品質。作為一個紮根香港的植物肉品牌,OMNI 新炸魚柳是唯一植物海鮮產品獲得評級,藉著高品質的產品,自成立以來得到不少連鎖餐飲品牌及餐廳的支持。
適逢世界地球日,香港麥當勞及 Green Monday 宣布進一步合作,繼 2020 年推出新餐肉系列獲得空前成功,引起各界迴響後,今天起,推出減鹹版本的新餐肉及加入新成員新吞拿。新配方的新餐肉味道減鹹,口感更佳,不用油煎更健康。多款早晨套餐均會採用新配方新餐肉,包括..新餐肉蛋漢堡、新餐肉炒蛋飽、新餐肉精選套餐,以及新餐肉珍寶套餐。而 McCafé 美食則會供應新吞拿芝味薄餅、新吞拿意式飽及新吞拿芝味扭扭粉等。
其他提供全新素食菜式的餐廳*包括：法式小店 Ôdelice,以 OMNI 新豬肉自製特色肉醬意粉;位於愉景灣著名純素餐廳 Hemingway’s By The Ways 以 OmniSeafood 新海鮮系列創作多道特色酒吧小吃;素食台灣料理蘭陽食堂,將 OMNI 新吞拿加入餃子及香煎蔥油餅帶出台灣宜蘭的家鄉味道;人氣日式串燒店燒鳥亭 Yakitoritei 用植物肉製作出精緻的 OMNI 新蟹肉球串燒及 OMNI 新魚柳西京燒;名古屋過江龍 Hoi Hoi Pancake House 的特色全日早餐加入 OMNI 新漢堡排;還有和洋系咖啡吧 Triple C 、香港和民集團旗下四品牌 (居食屋「和民」、饗和民、意粉狂熱、WA!Soup 和湯日常)及特色餐廳 Eat For Green 等均以OMNI 植物肉產品入饌,製作出多元化素食。
Green Common 由 4 月 20 日至 5 月 10 日在全線分店及網店舉行「地球月感謝祭」,零售及堂食可享 88折,部份貨品更低至 6 折。4 月 15 日起於中環盈置大廈的旗艦店 Green Common Nexxus 亦有推出周末早午餐菜單,呈獻多款全新創意素食,包括..沙嗲雞肉串燒、酥炸椰菜花配韓式酸辣汁、脆炸海鮮漢堡配薯條及吉列豬扒擔擔麵等。另加港幣$78 可享無限暢飲純素氣泡酒,在地球月感謝祭期間,第二位或以上顧客可享半價優惠 (最多每枱四人入座及享用優惠),以精緻賣相及創新的食材配搭推廣素食。
Green Monday 聯同兩家大型超市推廣健康素食生活：Market Place by Jasons 及 SOGO FreshMart 分別推出地球月優惠,多款植物性產品均有限定優惠及獨家禮遇。以優惠價即可購入優質純素產品,讓更多顧客接觸到純素產品的美好,一起開始每週一素食生活。
* 由於參與的夥伴眾多,餐廳名單可見於活動網址,並會持續更新：https://greenmonday.org/zh-hant/earthmonth2022/
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