楊大偉:5個素食現象即將在亞洲爆發的原因

作為Beyond Meat早期投資者及亞洲分銷合作夥伴,我有幸在他們具歷史性的新股上市時刻中佔據前排座位。毫無疑問,由於Beyond Meat上市破紀錄對全球造成衝擊,人們突然意識到食品行業正被顛覆。過去的幾日,我和Green Monday,Green Common團隊收到大量傳媒、投資者和公眾對素食產業前景的查詢,特別是亞洲的前景。雖然許多人仍然對這種勢頭是否會轉移到亞洲持懷疑態度,但我認為這個現象即將在亞洲大規模爆發的原因有五個。
1.西方趨勢的影響:
從時尚健康到整體生活方式,亞洲消費者受到西方品牌和潮流的強烈影響。在社交媒體流行的時代,潮流不需要花很長時間就能輕易散播。鑑於素食正式顛覆全球食品行業和消費者行為,若預計亞洲很快就會迎來素食趨勢,這並非是個大膽的預測。事實上,在香港和新加坡,該預測經已實現,因為新時代巨頭Beyond Meat和Impossible Foods定期成為頭條新聞並且風靡主流食品。
2.經認證的素食品牌動力:
Green Common不僅在香港引入食物2.0領域新興品牌,更在新加坡、台灣、中國及泰國均引入多個品牌。我們親眼見證Beyond Meat、 Gardein、Daiya和Califia迅速吸引市場。Beyond Meat自2015年推出以來,該地區的銷售量每年增長三倍。Omnipork以亞洲美食和調味為目標,自推出以來一直備受好評。由於很多亞洲人有乳糖不耐症,故非乳製品品牌Oatly和Califia非常適合亞洲人,而且好評如潮。隨著Daiya和Miyoko’s的支持者不斷增長,總是能讓我們感到驚訝。
3.投資與創新的崛起:
幾年前,大部分人都在想為什麼比爾蓋茨(Bill Gates),李嘉誠和淡馬錫(Temasek)投資「未來食品」行業。無人估計Green Common的店舖和分銷網絡會在如此短時間內快速增長(甚至很多人估計我們會倒閉)。今天,投資者和企業家,以及某些政府正意識到氣候和糧食危機的迫切性以及隨之而來的機遇。過去6個月,這些地區的意識和活動水平明顯提高。隨著更多資金和資源湧現,必定將會帶來令人興奮的突破和創新。
4.潛在而未被滿足的需求:
素食主義在亞洲並不是一件新鮮事。基於宗教、文化和種族原因,素食食物的需求一直存在。印度當然是世界上最大的素食國家,而中國、日本、韓國、泰國和馬來西亞等國都擁有龐大的佛教人口。直到西方肉類和乳製品的文化引入,才導致人們偏離傳統,覺得素食主義開始變得老土、乏味和沒有營養。現在的情況則180度轉變。千禧一代和Z世代為了動物,可持續發展和健康原因而自覺改為素食。一直偏愛素食的宗教或種族人士則熱情地接受這些期待已久的新食品選擇。
5.工業畜牧業的「黑天鵝」:
豬肉是中國消耗最多的肉類,佔14億人口肉類消耗量的65%。隨著致命和高傳染性的非洲豬瘟威脅數億隻豬,更令工業化畜牧業本來的嚴重危機雪上加霜。現實是,以動物蛋白為主導的食品供應鏈是不可持續,並且長期以來一直在挑戰臨界點。地球和過時的糧食系統根本無法跟上人類不滿足的增長和需求,崩潰只是時間問題,而現在可能就是時候了。

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