• Sushi Tsubomi 鮨蕾<span class='wpmtp-job-title'></span>

Sushi Tsubomi 鮨蕾

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    高級新派日本餐廳「鮨蕾」主打廚師發辦 (Omakase) 菜單,帶給客人最矜貴的日本菜體驗。總廚Michael Chan師承前日本首相橋本龍太郎之御廚 – 松戶利雄,他的日本料理基本功相當紮實,在選料上亦是一絲不苟,讓客人感受一次與別不同的味覺體驗。

    全素菜單「松」選用的時令有機蔬菜均來自愛媛縣。菜單包括水雲、秋葵、櫻花果凍及熊本縣番茄・水菜田園沙律。蒸有機西瓜蘿白、南瓜、青豆及柚子皮,蒸靶子配清甜的昆布白菌汁提味,務求將蔬菜本身的鮮味加以提升。其他菜式包括:白蘆荀伴京都湯葉、小蘿白及鮮茴香、甘薯天婦羅和野菜壽司等。

    地址: 銅鑼灣登龍街2-22號V Point 22樓
    Tel: 23391899
    Facebook: Sushi Tsubomi 鮨蕾1

     

     

     

     

     

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