160422 U Magazine 跑素週記 Beef & Liberty

Beef & Liberty

「尚牛會」主打牛肉,跟素食看起來是兩碼子的事,竟然擦出火花,走進Beef & Liberty,濃濃悠閒的酒吧風格,點了兩個令我印象難忘的素漢堡,和一個清爽沙律,在忙碌中偷閒。

假如你認為漢堡扒只是牛肉做才美味,是時候改變想法了,因為這裡的Pump Up the Beet,顧名思義是以Beetroot紅菜頭為主的漢堡扒,加入糙米、燕麥和紅腰豆等營養豐富的材料做成,加上羊奶芝士醬汁,非常香濃juicy!而紅菜頭獨有的顏色和質感,令這塊扒難辨葷素,廚師Leo表示,不少客人也對Pump Up the Beet留下好印象。

另一款是滿有印度風情的Argy Bhaji Burger,印度特別多素食者,香料亦聞名於世,廚師Leo以此為靈感,用辣椒、洋蔥及乾蔥蘸炸漿炸脆成像天婦羅的脆餅,醬汁用薄荷、乳酪、紅菜頭、甘筍及蛋黃醬做成,辛中帶甜的滋味,值得一試。

兩款惹味漢堡之後,來一道清新綠意洋溢的Rocket & Mandarin Salad,香橙的鮮甜味中和了火箭菜的苦澀,加補腦的脆合桃,吃過後覺得充滿力量及朝氣。

由即日起Beef & Liberty響應Green Monday,逢星期一下午兩點後,點任何素漢堡都有買一送一優惠。一間本以牛肉為主打的餐廳也可如此go green,以後牛肉漢堡不再是唯一選擇,素漢堡一樣能平分秋色。

Pump Up The Beet $90
Argy Bhaji Burger $88
Rocket & Mandarin Salad $92

地址: 灣仔永豐街23號2樓
電話: 2811 3009
營業時間:星期一至日11:30-23:00

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