Thaya 驚喜泰式素食(180105 跑素週記 Issue 632)

來到位於西環的泰國餐廳Thaya跑素,想不到頗有驚喜!一本長長的green menu,由前菜、主食到甜品都有好幾款選擇,還有一點cross-over的元素,例如酸辣雜菜天使麵、香草椰子朱古力軟心蛋糕等。

前菜有泰國餐廳常見的柚子沙律,醬汁以新鮮青檸榨成,以酸籽和椰糖調配,特別的是除了沙律菜,還用了燒茄子和燒翠玉瓜,廚師無心插柳下燒出一陣煙燻味,在青檸的酸味中散出,居然為清甜的沙律加了點層次。

最有gimmick的非釀甜椒莫屬,原個甜椒以轉盤上枱,裡面填滿以泰式辣醬炒過的素肉碎和原粒腰果,素肉碎的口感出奇地綿密,與脆口的腰果和爽身的紅椒形成反差,外面還鋪上一大片炸蒜頭和炸香葉,全部拌均一口吃下去,實在惹味得很。

Beyond Burger來到Thaya後來了一次變身,伴以泰式芥茉醬,又是另一種滋味;娃娃菜伴雜菌芝士忌廉汁則是西泰cross-over,廚師用了較長時間去煮,讓忌廉芝士汁慢慢收水變濃,還下了少許洋葱粒提味,整道菜頗為暖胃。

地址:西環卑路乍街8號西寶城1樓117號舖
電話:25427777
營業時間:星期一至日 11:30-22:00

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