• Jamie Oliver激發素食創意

Jamie Oliver激發素食創意

Jamie Oliver Food revolution

最近英國靚仔廚神Jamie Oliver在著名親子網站Mumsnet上與網友對話,大談計劃「Food Revolution Day」和時下飲食趨勢,以及他平日的飲食習慣,近年廚神不時在其個人網站上推介素食,原來他目前每週Go Green兩至三次,又表示已經寫好一本素食譜,正在安排出版事宜,並希望在電視節目上示範烹飪素菜。

在短短幾段對話之中,他已經道出Go Green四大好處,包括改善健康和保護環境,而且可以慳錢和激發創意。廚神真人示範,力證素食並非一小撮人的專利,Green與唔Green之間並無一條界線,而是人人都可以參與的事情。Jamie Oliver以豆腐做例子,形容這種常見素料「Mind-blowing」,指出它的好處不單單在於素食,而是變化多端,用來下廚味道一流,是另一種滋味。

無獨有隅,美國連鎖快餐店Wendy’s Burger近日在俄亥俄州部分分店推出黑豆漢堡,有別於其他快餐店,Wendy’s無刻意強調這款漢堡包是素食,反而以味道來作招睞,結果凡掀起一股試食熱潮,吸引一班食肉獸慕名去試,網民及傳媒亦評價不俗,可見素食只要做得出色,一樣大有市場,而且不局限於一小撮素食者,連明星廚神和連鎖快餐店都樂於推廣。

知多啲:

http://www.takepart.com/article/2015/05/07/wendys-new-vegetarian-burger-isnt-masquerading-meat?cmpid=tpdaily-eml-2015-05-07

http://www.mumsnet.com/Talk/mumsnet_live_events/2376168-Webchat-with-Jamie-Oliver-12-30pm-Tuesday-12-May?messages=100&pg=1

http://www.dailymail.co.uk/tvshowbiz/article-3079084/I-m-going-vegetarian-3-times-week-says-Jamie-Oliver-s-got-veggie-cook-book-coming-out.html

http://www.huffingtonpost.com/2015/05/06/wendys-veggie-burgers_n_7225058.html

http://www.columbusunderground.com/ohios-own-wendys-black-bean-veggie-burger-ma1

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