• 締造綠色經濟

締造綠色經濟

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好多人以為環保就等於無消費的生活,無消費又等於無市場、無經濟,不過只要我們細心想,就不難察覺即使減少購買不必要的物品,普羅大眾仍有衣、食、住、行等基本需要,只不過大家愈來愈傾向購買更健康和環保的產品,綠色經濟(Green Economy)就是這樣應運而生,其中一個例子就是電動車廠Tesla。大家都知道傳統車輛會製造碳排放及路面污染,不久之前,社會對環保車能否普遍使用仍有疑問,近年在政府推出多項優惠支持下,電動車及充電站已經變得普及,而Tesla市值更已突破三百億美元。

筆者不止一次在本欄提到,近年綠色經濟這個「餅」愈做愈大,在美國更加開始動搖傳統食品鉅頭。最近財經雜誌《Fortune》以「The War on Big Food」做封面故事,引述瑞士信貸集團的調查結果,自二零零九年起,美國廿五大食品公司的市場佔有率不斷縮小,至今已經下跌了一百八十億美元,反觀更健康產品例如有機食品,消費就不斷上升,光是去年就升了超過一成,金額接近三百六十億美元。另一方面,食品鉅頭面對這種市場轉變,亦加緊收購小型健康食品公司,務求在這個新興市場上保持地位。

如今消費者購買食品,味道和包裝已不是唯一考慮,由於健康資訊流通,普羅大眾追求更天然的產品,面對一大堆不知名的添加劑如人造色素、防腐劑,以及基因改造食品,消費者顯得「怕怕」,《Fortune》引述一項調查結果,指出全球六成消費者想了解清楚食物標籤內每一種成分,四成更表示食品成分愈簡單愈好。由此可見,無論交通或食品行業,平衡可持續發展以及創造綠色經濟,才是企業未來發展的方向。

 

Fortune: The War on Big Food
http://fortune.com/2015/05/21/the-war-on-big-food/

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