160902 U Magazine 跑素週記 Brew Note Coffee Roaster

Brew Note Coffee Roaster

北角堡壘街一帶素食店林立,連帶附近的餐廳,也投放不少心機去鑽研特色的素菜,Brew Note Coffee Roaster就是其中一例。為了襯托咖啡的香濃,這裡的菜式用了大量天然食材。

這碟Beetroot & Green Apple Salad,粉色的紅菜頭撞上青色的青蘋果,紅紅綠綠的讓人眼前一亮。紅菜頭煮熟後跟青蘋果一起切丁,締造兩種不同口感,再撈入用乳酪和忌廉芝士做的醬,青蘋果粒和乳酪帶有天然酸味,吃下去非常清新。上面那隻溫泉蛋用64度慢煮30分鐘而成,流心效果一流。

這份Light Weight Breakfast份量看似有點light,吃下去卻是很滿足。番茄裡面釀了各種菇菌,用洋葱和大蒜炒過,再撈入芝士去焗;旁邊的炒蛋滑溜到不得了,幾乎不下調味料卻充滿蛋香,細問之下原來用了走地雞蛋,用來配Sourdough多士實在一流。

素千層麵是新出品,吃純素Vegan的朋友有口福了,千層麵用了自製腰果醬來代替白汁,中間夾上茄子、翠肉瓜等「有肉地」的本地蔬菜,令整客千層麵creamy無比,中間還隱若吃到孜然和Masala的味道,最特別的是淋上的一點香草醬,居然是用芫茜加合桃打成,吃下去卻完全無芫茜味,卻跟濃郁的腰果醬很配。

Beetroot & Green Apple Salad
Pumpkin Pasta
Light weight breakfast
Vegetarian Lasagna

地址:北角堡壘街19號地下
電話:2562 9990
營業時間:星期一至日08:30-19:30 星期二休息

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