• 170818 U Magazine 跑素週記 2DP

170818 U Magazine 跑素週記 2DP

2DP

要數到人氣急升,又潮又型的素食餐廳,非2DP莫屬。這裡本來以百年古樹茶為主題,想不到推出素食後大受歡迎,原來老闆Chris經歷過家人患病後,深深體會到健康可以由日常飲食做起,更曾經隨吃素兩年,對素食有一定研究,2DP這份餐牌,更是與營養師一齊研發。

2DP的重頭戲、每日限量製作的2DP素牛扒漢堡,根本是「手工版Beyond Burger」,由麵包乃至醬汁無一不是人手製作,廚師用蓮藕、秋葵、麥皮、植物蛋白搓成漢堡扒,以紅菜頭汁上色,咬下去彈牙有肉感;麵包以法國麵粉配合本地雞蛋和酵母做出來,質地特別實在,就連醬汁也是高纖高蛋白質的秘方,用上眉豆、藜麥和雜菌打成;漢堡內還夾上一塊炸雲吞皮,張開口咬下去是「卜一聲」的脆口感覺,再配上炸蕃薯條,整個漢堡的體驗讓人相當有滿足感!

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這裡雖然以西式素食為主,但餐牌相當vegan-friendly,all-day breakfast和三款意粉都可以轉純素。2DP 燒西蘭花及椰菜花扒全日早餐真的值得一試,盤上足足有十多款蔬菜,那兩塊西蘭花和椰菜花扒更是值得一試,不論厚薄、香料和調料都做得剛好;純素版以烤蕃薯和豆腐扒代替麵包和炒蛋,更有營養亦更飽肚。

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Chris特地入了一款相當彈牙吸汁的純素意粉,將菠菜蓉西蘭花椰香意粉的醬汁發揮得很好,醬汁以菠菜、西蘭花和椰奶打成,讓人不知不覺吸收更多纖維,如此兼顧味道和營養,不愧是營養師有份設計的餐牌。

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2DP自家製素牛扒漢堡
2DP 燒西蘭花及椰菜花扒全日早餐
黑松露雜菌闊條麵
菠菜蓉西蘭花椰香意粉

地址:尖沙咀厚福街12至12號A藍馬商業大廈地下
電話:3705 9590
營業時間:星期一至四12:00-00:00 星期五至六12:00-01:00 星期日12:00-00:00

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